"Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen."
Teresa von Ávila


Engagement und Leidenschaft sowie der respektvolle Umgang mit wertvollen, überwiegend regionalen und nachhaltigen Produkten sind die Grundeinstellungen unseres täglichen Treibens und Tun im Restaurant Siedepunkt und Restaurant 100Grad in Ulm.


Kreative Pause


Vom 24.12.2017 - 08.01.2018 schließen wir unsere Türen im Restaurant Siedepunkt, um danach mit neuen Ideen durchzustarten. Frei nach dem Motto "Ulm kulinarisch erleben" verwöhnen wir Sie dann wieder mit unseren Köstlichkeiten. 


Temperatur.Druck.Übergang


Christoph Hormel und sein Team sorgen nicht nur für die perfekte Temperatur der Speisen, sondern auch für die richtige Hitze, um neue und kreative Ideen für unsere Gäste zu entwickeln. Ausgezeichnete Leistungen im Service sind im Restaurant Siedepunkt Ulm das Ergebnis eines leidenschaftlichen Drucks zur Perfektion.


Im Moment des Übergangs spüren Sie den Einklang von Temperatur und Druck zu einer einmaligen Atmosphäre.

So finden Temperatur, Druck und Übergang zum Siedepunkt zusammen.


ReGIONALE KÜCHE


Speisen Sie in unserem lichtdurchfluteten Restaurant 100GRAD klassische Gerichte aus der regionalen Schwabenküche. In unserer Speisekarte finden der Rostbraten vom Allgäuer Weiderind, das Wiener Schnitzel, sowie der Zander und verschiedene köstliche Salate ihren Platz. Für unser großes Angebot an offenen Weinen und ausgewählten Flaschenweinen fragen Sie am besten unser fachkundiges Personal, welches Ihnen gerne behilflich sein wird. Ein modernes Interieur und eine lockere Atmosphäre mit einem charmanten Service erwarten Sie hier. Im Sommer servieren wir Ihnen die Speisen gerne auch auf unserer großzügigen Terrasse mit Blick bis zu den Alpen.

Kochkurse & Kochevents


Unsere Kochschule Siedepunkt Lehrwerkstatt ist ein Ort der Kommunikation. Daher sind die Kochschule sowie unser angrenzendes Esszimmer offen gehalten. Im Mittelpunkt steht die Küche, welche wir gemeinsam mit unseren Partnern bulthaup und BORA gestaltet haben. Besonderen Wert haben wir hier auf hochwertige Materialien sowie Funktionalität gelegt, ohne dabei die Nähe zu einer Haushaltsküche zu verlieren. Ein professionelles Ausstattungskonzept haben wir mit unserem Partner WMF entwickelt.

Gerne stellen wir Ihnen unsere Kochschule auch für Veranstaltungen jeglicher Art zur Verfügung. Neben dem passenden Rahmen steht Ihnen das Knowhow unseres Lehrwerkstatt Teams auch bei einem Exklusivevent zur Verfügung.

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Best Western Plus Atrium Hotel
Eberhard-Finckh-Straße 17
89075 Ulm

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Telefax: ++49 (0) 731-92 71 200
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